Вообще-то, если требуется просто узнать значение такой операции над стобцом в пределах всей! таблицы, то достаточно сделать выборку с условием BitColumn=0 для "И" и BitColumn=1 для "ИЛИ". Если же требуется именно агрегатная функция с группировкой, то
можно предложить такой извращенный способ:
Для И -
select case
when count(case BitColumn
when 0 then 1
else NULL
end)>0
then 0
else 1
end
from ......

Для ИЛИ аналогично -
select case
when count(case BitColumn
when 1 then 1
else NULL
end)>0
then 0
else 1
end
from ......



Только не нужно забывать о том, что в 7.0 битовые столбцы могут содержать значения NULL ;) На них наша "булева алгебра" зуб-то и сломает.

BitColumn - это просто название столбца для примера. Вместо него надо подставлять название своего битового столбца. Пусть тогда уж BitTable - это название таблицы для примера (подставляем свое! :). Тогда получаем:

select OR_value=case when count(*)>0 then 1
else 0
end
from BitTable
where BitColumn=1

select AND_value=case when count(*)>0 then 0
else 1
end
from BitTable
where BitColumn=0

Поздно, поезд ушел %)