Курсоры нужно использовать там, где важен порядок записей или же нужно работать "чисто канкретно" с записями, например для значений каждой записи нужно вызвать некую процедуру. Данный случай не подходит под эту категорию.

Я бы делал так:

(Как я понял ID_LS - это ключевое поле счета,@IDA,@IDL, @DEPO, @Label, @mType - некие характеристики счета)

create table #d(ID_LS int, d datetime)
create table #о(ID_LS int, Rest_IN money, Debet money, Credit money, REST_OUT money)
create table #i(ID_LS int, Rest_IN money, Debet money, Credit money, REST_OUT money)

insert #d
select ID_LS, max(Date_) from Rest where Date_<@Dat group by ID_LS
-- получаем даты, где надо искать остатки на предыдущий день

insert #o
select d.ID_LS, Rest_Out,0,0,Rest_Out
from #d d, Rest r
where d.ID_LS=r.ID_LS and d=Date_
-- вставляем остатки за предыдущий день как входящие и как исходящие

insert #o
select d.ID_LS, 0,Debet,Credit,Debet-Credit
from Rest
where Date_=@Dat
-- вставляем обороты и поправку на исходящий остаток. Будем считать, что активные счета имеют положительный остаток, пассивные - отрицательный.

insert #i
select ID_LS, sum(Rest_IN), sum(Debit), sum(Credit), sum(REST_OUT)
from #o
group by ID_LS
-- складываем все поправки в итоговую таблицу

INSERT INTO tmpOBOROT(IDA, IDL, Depo, Schet, Type, Rest_IN, Debet, Credit, REST_OUT, UserID)
select IDA, IDL, Depo, Schet, Type, i.Rest_IN, i.Debet, i.Credit, i.REST_OUT,@UserID
from Schets s, #i i
where s.ID_LS=i.ID_LS

Возможны некоторые ошибки, но я думаю смысл понятен.

Представьте сначала что курсоров нет, а Вам нужно сделать нечто. И попробуйте. Курсоры только вредны для начинающих на SQL.

И еще момент - поле Rest_IN в таблице Rest лишнее, получается избыточная информация, я его не использовал.

С приветом Сергей
sergsuper@mail.ru