А что именно на сервере произошло? Если вставка, удаление или модификация, то для этого существуют триггеры. А если на сервере произошел Select, то триггер на select, к сожалению, не догадались сделать (а жаль - и это уже обсуждалось). Для данной ситуации поможет делать выборку сквозь хранимую процедуру. Тогда привязку к событию выборки можно осуществить в хранимой процедуре. Реакцией на событие exec является сам exec. Реакция на exec прописывается в хранимой процедуре, к которой exec может быть применен. Какие-то другие события как-то в голову не приходят...

Например, вызвать XP_SendMail. Можно еще сказать Net Send...