Если у бд не активирована опция truncate log on checkpoint делай так:
- забекапь текущий журнал;
- сделай новую пустую бд;
- восстанови поверх нее (force over existing) последнюю ПОЛНУЮ копию бд, в которой были убиты данные. Дата бекапа должна быть более ранней чем предположительное время перезаписи данных. Восстановление производится с опцией No Recovery, чтобы можно было накатить журнал(ы);
- накати все журнал(ы) до момента затирания данных на новую бд (to point in time);

Все это работает если есть:
- у бд не активирована опция truncate log on checkpoint;
- есть последняя ПОЛНАЯ копия бд, в которой были убиты данные с датой бекапа более ранней чем предположительное время перезаписи данных;
- есть ВСЕ копии/копия журналов, которые идут после вышеупомянутой "последняя ПОЛНАЯ копия бд" вплоть до копии текущего журнала.

Если это не подходить возьми Lumigent Log Explorer -> www.lumigent.com