exec sp_configure @configname = 'polybase enabled', @configvalue = 1;
RECONFIGURE;

CREATE MASTER KEY ENCRYPTION BY PASSWORD = [пароль]

CREATE DATABASE SCOPED CREDENTIAL [Название CREDENTIAL] WITH IDENTITY = '[пользователь MongoDB]', Secret = '[пароль]';

CREATE EXTERNAL DATA SOURCE [Название DATA SOURCE]
WITH (LOCATION = 'mongodb://сервер:порт',
CREDENTIAL = [Название CREDENTIAL],
CONNECTION_OPTIONS = 'ssl = false;' -- по потребностям
)

CREATE EXTERNAL TABLE [название таблицы](
[имя поля] тип данных
)
WITH (
LOCATION='[название базы в MongoDB].[название коллекции]',-- без скобок была ошибка
DATA_SOURCE= [Название DATA SOURCE]--создали до этого шага
);