Michail A.,

в большинстве случаев это зависит от предиката запроса и сатистики распределения данных таблицы:

таблица из 4 полей с составным индексом по a,b




для запроса:


-будет индексный поиск + уточнение rid-lookup за колонкой "с" (при относительно малом объеме строк удовлетворяющим предикату "a"=1)



будет скаринрование таблицы, потому что первой ключевой колонки в предикате нет


для запроса

--будет план будет выбираться на основе селективности полей a и b.


поэтому формулировка "например из 3 полей, когда идёт запрос по 2 из 3 этих полей," несколько неверна потому что вы не уточняете где у вас в запросе присутствуют эти поля, в предикате или в селекте.

так же большую роль играют операторы самого предиката, то есть какая ключевая колонка индекса как в предикате используется:
может быть сравнение на равенство, а может быть на неравеснство. обычно для предикатов на равенство выбирается seek на неравенство scan, но это очень приблизительно, здесь нельзя одназначно утверждать то или иное.