create table test
(
	fio varchar ( 32 )
)
create table test1
(
	Surname varchar ( 10 ), 
	[Name] varchar ( 10 ),
	Patronymic varchar ( 10 )
)
insert into test values ('Иванов Иван Иванович')
insert into test values ('Пертров Петр Петрович')
insert into test values ('Сидоров Сидр Сидорович')
insert into test values ('Андреев Андрей Андреевич')
go
insert into test1 (Surname, [Name], Patronymic)
select 'Surname' = substring(fio,  1 , charindex(' ', fio)),
	'Name' = substring (right(fio, len(fio) - charindex(' ', fio)),  1 , charindex(' ', right(fio, len(fio) - charindex(' ', fio)))),
	'Patronymic' = substring (right(fio, len(fio) - charindex(' ', fio)), charindex(' ', right(fio, len(fio) - charindex(' ', fio))) +  1 , len(right(fio, len(fio) - charindex(' ', fio))) +  1  - charindex(' ', right(fio, len(fio) - charindex(' ', fio))))
from test
select * from test1
drop table test
drop table test1
result:
Surname    Name       Patronymic 
 ---------- ---------- ---------- 
 
Иванов     Иван       Иванович
Пертров    Петр       Петрович
Сидоров    Сидр       Сидорович
Андреев    Андрей     Андреевич

( 4  row(s) affected)