Буквально вчера тоже самое помогал другу делать. У него вообще прикол получился, доинсталировался он Виндов разных и SQL-серверов, что в итоге у него Master и TempDB в кодировке Cyrilic_General оказались, а своя БД в SQL_Latin1_General_CP1251. Обнаружилось случайно - он на свою БД пытался поставить мою утилитку, которая в том числе лопатит системные обьекты БД и пользуется временными таблицами, кое где используя условия сравнения значений varchar полей временных и системных таблиц. Естественно в моей проге не предполагалось, что будет такой супнабор кодировок использоваться, и сервак ругался, что не может использовать varchar поля из за разной их COLLATE. Прикольно, что у друга это не разу не вылезло, потому как у него нет кода, где пытались бы сравниваться varchar поля между его таблицами и временными таблицами. Оставлять свою БД в текущей collation он не захотел, поэтому пришлось ее менять. Не знаю, правильно ли мы сделали, может конечно есть способ и получше, но мы просто заскриптовали его БД без упоминания в скриптах о всяких COLLATE, создали новую БД с правильной COLLATE, выполнили скрипт и перегнали со старой БД данные в созданную. Теперь вроде COLLATE в БД правильная, прога моя с ней работает, друг доволен.