Если вас интересуют возможные варианты, то

1. Backup/restore - только SQL
2. sp_detach_db/sp_attach_db - опять же только для SQL
3. Linked server + INSERT/UPDATE/DELETE - если для приемника можно настроить соответсвующего провайдера
4. Утилита bcp(с вызовом через xp_cmdshell) с ключом -o output_file - в текстовый файл.


Можно также использовать DTS(его кстати тоже можно взывать через xp_cmdshell), IMHO это лучший вариант.