Репликация:
В SQL Server Personal Edition и MSDE без ограничений поддерживаются Snapshot и Merge Replication. В Transactional Replication он может выступать только подписчиком. При этом Immediate / Queued Updating Subscriber options также доступны без ограничений.

DTS:
В Personal Edition все, как у взрослых. Для MSDE в документации стоит фраза Deployment only. Мне кажется, что это означает, что на него можно устанавливать пакеты, сделанные на взрослых редакциях, но дизайнить на нем их нельзя, хотя я не проверял.

Лицензирование:
Следующие варианты использования продукта не требуют наличия клиентских лицензий - 1) взаимодействие устройств, на которых выполняется MSDE или Personal Edition, между собой, 2) взаимодействие компьютера, на котором выполняется MSDE или Personal Edition, с другим клиентским устройством.
В том случае, если с устройства, на котором выполняется MSDE или Personal Edition, происходит обращение к службам SQL Server Standard или Enterprise Edition (сюда относятся также сценарии DTS и репликации), то для этого устройства должна быть приобретена отдельная клиентская лицензия, если только SQL Server Standard или Enterprise Edition не лицензирован в режиме per processor.

Если SQL Server установлен в режиме per processor, то к нему можно коннектиться отовсюду и CAL для этого не требуется. Исключение - работа через Интернет, там для 7.0 существовала Internet Connector License, но в 2000 она уже не требуется (в случае процессорных лицензий). Поэтому непонятно, почему Вы не можете использовать DTS или репликацию. Единственная принципиально невозможная вещь - это Personal Edition / MSDE в роли издателя. Но Вы можете использовать merge replication или сделать его обновляющим подписчиком.
По поводу смены режима лицензирования. Не помню, как это было в 7.0, а в 2000-м - "Once a licensing mode is set, you cannot change modes".

Закралась опечатка. Первое предложение д.б. "Если SQL Server установлен в режиме per server ...", поск.относится к 7.0