Интуиция на голом месте не возникает... Обычно ей предшествует некоторый жизненный опыт. После того, как сделаешь несколько обследований при проектировании и набьешь некоторое количество шишек, на N-ом обследовании начинаешь заострять особое внимание при беседе с заказчиком не столько на стандартных бизнес-процессах, которые работают в массе, сколько на случающихся редких исключениях, выпадающих из общей стройной схемы. Вроде отпуска товара, которого на складе нет, формирование продажной цены ДО того как стала известна цена поставщика, оплата нескольких поставок одним большим мешком денег, сумма которого не бьется ни с какой комбинацией произведенных поставок (попробуй-ка распредели эту оплату по поставкам), отпуск товара НЕ по прайсу (по звонку директора). А вот попробуйте догадаться, что при сверках взаиморасчетов с контрагентами случаются контрагенты с совершенно разными ИНН и наименованиями, но от имени которых работаю одни и те же люди, и должна иметься возможность свалить несколько таких контрагентов в одну общую кучу, чтобы составить по ним один совокупный акт сверки взаимрасчетов... Когда же пользователи вдруг обнаруживают, что во всех подобных случаях твоя программа оказывается на высоте, все начинаю восхищаться твоей интуицией. Если бы они знали, что пользователи, для которых писались первые программы были другого мнения...