Разница есть @@Var глобальная переменная видимая другими коннектами, подробности в BOL.

>Но если я сам описал переменную с @@, то это будет просто самая обычная переменная и другие коннекты её не увидят, что нетрудно проверить.

Нда.... Прошу прощения, виноват, таки я неправ, в оправдание скажу, что сам быд введен в заблуждение, поскольку книге которую читал я верю, а там просто написано, что есть глобальные и локальные переменные и я все понял именно так как написал выше, неправ, неправ Глобальные переменные существуют в MSSQL, только это системные переменные на которые сервер ссылается как на функции. К тому же BOL написано, что есть глобальные переменные и что бы их отличить от локальных введен второй символ @, но о том что это именно системные переменные сказано как то не очень внятно (либо я читать разучился )
В общем прощу прощения за дезинформацию.