Во-первых, журнал транзаций называется именно "журналом транзакций", а не "журналом мониторинга действий пользователя". И цель его состоит в одном - обеспечить правильную и надёжную работу SQL-запросов с использованием BEGIN TRANSACTION, COMMIT TRANSACTION и ROLLBACK TRANSACTION. Т.е. с помощью него СУБД обеспецивает механизм фиксирования и отката транзакций.

Во-вторых, непонятно Ваше недоумение по поводу "почему журнал такой огромный". Вы вправе сделать его размер любым, хоть один Кбайт. Другой вопрос, сумеет ли маленький журнал транзаций обеспечить механизм транзакций. Размер журнала транзаций рассчитывается исходя из размера базы данных, размера максимальной таблицы в БД, анализа SQL-запросов к БД и т.д. Если все строки в базе добавляются, модифицируются и удаляются по одной, и активность изменений в базе данных невелика, то хватит и журнала транзакций в один Мбайт.

В-третьих, для мониторинга действий пользователя действительно лучше всего (как это уже выше предлагалось) использовать триггеры.