Обычно использую для этих целей Books Online. Переводов (полных) я не встречал. Сам бы с удовольствием почитал. Кое что из наиболее часто используемых процедур было в рассылке:
http://mssqlhelp.com.ru/

BOL входит в поставку дистрибутива любой версии SQL сервера. Возможна выборочная установка, когда Вы устанавливаете только его. Вообще, это самая полезная вещь. Периодически, на WEB серверах Microsoft появляются обновлённые версии BOL, которые доступны для скачивания. Ссылку не привожу, т.к. не помню точно, где я его находил.