DECLARE @Report CURSOR

-- Execute sp_cursor_list into the cursor variable.
EXEC master.dbo.sp_cursor_list
@cursor_return = @Report OUTPUT,
@cursor_scope = 2

FETCH NEXT from @Report
WHILE (@@FETCH_STATUS <> -1)
BEGIN
FETCH NEXT from @Report
END

Так оно распечатывает все содержимое курсора, как таблицу. А чтобы выковырять из этого разнообразия только одно поле, придется, как мне кажется, делать FETCH NEXT from @Report INTO @Reference_Name, @Cursor_Name, @Cursor_Scope....
То бишь определить столько же переменных, сколько полей в курсоре, а потом делать в них выборку.