DROP TABLE IF EXISTS #TABLE;

CREATE TABLE #TABLE(
	DATE_START DATE NOT NULL,
	DATE_END DATE NOT NULL,
	FIRST_NEW_COLUMN INT NULL,
	SECOND_NEW_COLUMN INT NULL
);

INSERT INTO #TABLE(DATE_START, DATE_END)
SELECT DATE_START, DATE_END
FROM (VALUES ('20210101', '20210101')
			,('20210101', '20210102')
			,('20210101', '20210131')
			,('20210101', '20211231')) AS t(DATE_START, DATE_END);
--Пока новые столбцы пусты
SELECT DATE_START, DATE_END, FIRST_NEW_COLUMN, SECOND_NEW_COLUMN FROM #TABLE;

--Создадим CONSTRAINT на FIRST_NEW_COLUMN который нужно заполнить 1, но сначала придется удалить
ALTER TABLE #TABLE DROP COLUMN FIRST_NEW_COLUMN;
ALTER TABLE #TABLE ADD FIRST_NEW_COLUMN INT NOT NULL CONSTRAINT DF_FIRST_NEW_COLUMN DEFAULT(1); 
--Первый заполнился
SELECT DATE_START, DATE_END, FIRST_NEW_COLUMN, SECOND_NEW_COLUMN FROM #TABLE;
/*
--Или вот так если нужен вычисляемый, нельзя сделать из существующего столбца вычисляемый
ALTER TABLE #TABLE DROP COLUMN FIRST_NEW_COLUMN;
ALTER TABLE #TABLE ADD FIRST_NEW_COLUMN AS (1); 
--Первый заполнился
SELECT DATE_START, DATE_END, FIRST_NEW_COLUMN, SECOND_NEW_COLUMN FROM #TABLE;
*/
--Проделаем тоже самой со вторым столбцом, нельзя сделать из существующего столбца вычисляемый
ALTER TABLE #TABLE DROP COLUMN SECOND_NEW_COLUMN;
ALTER TABLE #TABLE ADD SECOND_NEW_COLUMN AS (DATEDIFF(DAY, DATE_START, DATE_END) + 1); 
--Второй заполнился
SELECT DATE_START, DATE_END, FIRST_NEW_COLUMN, SECOND_NEW_COLUMN FROM #TABLE;

/*
--ИЛИ UPDATE
UPDATE #TABLE
SET FIRST_NEW_COLUMN = 1
WHERE FIRST_NEW_COLUMN IS NULL

UPDATE #TABLE
SET SECOND_NEW_COLUMN = DATEDIFF(DAY, DATE_START, DATE_END) + 1
WHERE SECOND_NEW_COLUMN IS NULL
*/