myrzilka, это невозможно прямым запросом без подзапросов, т.к. вам нужно применить агрегат (сортировка) над агрегатом (суммой по категории).
Это можно сделать либо подзапросом (в подзапросе вычисляется один агрегат, над ним выполняется другой), либо селф-джойном (джойн с результатом группировки).

Первый вариант вам привел invm (только развернув подзапросы в CTE - там, кстати, есть dense_rank), второй - я.