Вот пример из моей процедуры:
update Quotation
set equote=quote,
cupquote=v.cupquote
from Quotation q, @m v
where v.paper=q.paper and date=@date

insert Quotation(paper, date, equote, cupquote)
select paper, @date, quote, cupquote
from @m v
where not exists(select * from Quotation q where v.paper=q.paper and date=@date)

Можно еще было бы сналала удалить записи, которые нужно апдейтить, а потом вставить новые:
delete Quotation
from Quotation q, @m v
where v.paper=q.paper and date=@date

insert Quotation(paper, date, equote, cupquote)
select paper, @date, quote, cupquote
from @m v