2Илья:
Можно использовать extended properties, как уже посоветовали...Это для описания колонок в таблицах..Остальное тоже неплохо комментировать, что для чего в самих обьектах(процедурах и прочем)..Но конечно серьезный подход для создания Data dictionary - необходим....Можно попробовать использовать(как я уже рекомендовал) продукты компании www.embarcadero.com.
У них есть продукт ER/Studio он специально для этих целей, можно много чего делать...Так же DBArtisan может создать отчет в HTML формате или в ворде...Смешное в том что в интернете полно ключей для того чтобы пользоваться их продуктами после триала в 30 или 15 дней...Конечно, это совет только для наших людей которым купить не по карману а начальство раскошелиться нехочет...