1. Транзакционная репликация.
(+) - все изменения тут же появляются на втором сервере,
задержка может быть всего несколько секунд.
(-) - низкий приоритет у процесса репликации - при больших нагрузках сервер не успевает передавать данные и задержка может сильно возрастать.
(-) - для обеспечения синхронизации "online", необходимо хорошее постоянное соединение.
(+) - можно реплицировать не всю базу, а только выборочные данные.
(-) - нельзя "на ходу" перенастраивать репликацию - добалять/убирать таблицы и т.п.
(-) - нельзя "на ходу" менять структуру таблиц, участвующих в репликации.

2. Делать бэкап на первом сервере и восстанавливать его на втором.
(-) - основательная задержка при передаче данных.
(+) - передавать файл бэкапа можно как угодно и когда угодно.
(-) - синхронизация будет только всей базы.
(+) - можно делать с БД все, что угодно.

PS: У нас используется первый вариант - репликация идет с одного основного сервера на три вспомогательных.
Плюсы радуют, минусы достают - однако, приспособились.