Врядл ли это возможно, если не использовалась VSS

VSS - это Visual Source Safe - специальная утилита Microsoft для контроля ха исходным кодом и поддрежки совместной работы группы разработчиков над проектом. Сложные проекты без нее лучше не делать. Позволяет хранить и при необходимости восстанавливать все версии каждого модуля, формы или отчета, а также все прочие настройки проекта, исключать одновременную модификацию одного и того же объекта несколькимси разработчиками и т.п.
Подходящая для Access весия VSS 6b входит в пакет Office Developer для соответствующей версии Office.