Если я не ошибаюсь , то в данном примере у вас написан путь к форме , если она открыта как самостоятельная . А если она грузится как подчиненная , то путь будет другой .
=Sum(Forms![Поставки]![ПоступившийТовар подчиненная форма].Form.![СуммаЗакупки] )
Как то так наверное .

Хотя у Вас подчиненная табличная форма, если не прокатит , то в подчиненной форме Вам нужно сделать скрытое поле и вычислить в нем сумму , а потом из главной обратиться к этому скрытому полю в подиненной . Вроде как то так.

В подчиненной форме скрытое поле делайте в FormFooter .
P.S Первый вариант не прокатит , нужно только вычислять сумму в подчиненной , а затем в поле главной прописать путь к этому полю.