Программист-ЛюбительПо придется городить запросами. Реляционные правила надо знать так же надо знать когда и почему их выгодно нарушить.

на предприятии издается не так уж много приказов касающихся кадровых перестановок. на одного сотрудника два приказа - о приеме на работу и назначении на должность и об увольнении (ну еще плюс промежуточные приказы о переводе с должности на должность). ничего особенного запросами городить и не придется - это не движение ТМЦ по складам.

кроме того, есть и еще одна причина для двух записей- как правило запись вида "с - по" нарушает трудовой кодекс,
поскольку на работу принимают не на ограниченный и определенный срок а на срок с открытой конечной датой.

таким образом поле "по_" остается незаполненным до последнего рабочего дня и все время будет болтаться в базе пустым...

или даже заполнится "задним числом" например в случае длительного невыхода сотрудника на работу.
без заявлений с его стороны, без объяснительных и без уважительной причины. просто сотрудник перестал приходить на работу...

и что тогда прикажете делать с полем "по_"? в чем будет заключаться его практический смысл?

но в общем, конечно, на вкус и на цвет все фломастеры разные...

Программист-ЛюбительЯ считаю что это очень выгодное нарушение реляционной стройности.
я не спорю, что это может быть выгодно с точки зрения производительности БД
может быть удобнее и быстрее поднять записи с "по_"= NULL чтобы получить список работающих в данный момент.
но логичнее поднять записи из таблицы "сотрудники" у которых нет связанных записей в таблице "приказы" с типом приказа "приказ об увольнении"

и вообще если говорить о кадровом делопроизводстве, то поднимая записи об увольнении очень неплохо знать и статью и повод для увольнения (как минимум).
таким образом количество информации, которая просится в отдельную таблицу становится достаточным, чтобы такую таблицу таки завести :)

или придется в основной таблице хранить пустые поля:
кто именно принял-уволил

по какой статье ТК принял-уволил,

что явилось причной-поводом,

когда подано заявление о приеме-увольнении,

сколько дней отработано после заявления об увольнении,

прошел ли, истек ли уже испытательный срок


ну и т.п.

!??На мой взгляд - должна быть отдельная сущность ТрудовойДоговор .
в некоторых ERP сотрудник является контрагентом предприятия, учитывается как контрагент
и хранится вместе с другими контрагентами (с определенным типом договора с предприятием)