автор2000 акцес , АДП

Как минимум поставь SP3 а лучше переходи на XP


авторвопрос первый
вся работа АДП-проекта и МС СКЛ по умолчанию уже идет на АДО?

ДА


авторвопрос второй
создаю форму, привязываю к ней рекордсет (таблица или вьюшка)
и контролы в форме линкую на поля этого рекордсета ...
изменяю нужные мне данные - закрываю форму (правильный ли алгоритм или
это надо делать как то иначе?)

Обычно просто присваивают строку свойству recordsource
set me.recordset в редких случаях - исключениях


авторна сколько правильны мои действиЯ с точки зрения загруза сети трафиком?
если я пользую Вью , в котором только часть полей от всей таблицы - в случае изменения данных - по сети гоняется вся запись таблицы или только поля которые в рекордсете?

совершенно верно

авторвопрос третий
непосредственно в момент ввода данный (вопрос два) идет ли блокировка на запись? блокировка на страницу данных?

Это сервер сам решает если в запросе не указан соответствующий хинт блокировки.
Обычно при переходе на новую строку в форме происходит апдейт измененной записи и соответственно блокировка обновляемой строки где - то во глубине сервера