>Да я хочу именно возможность "ковыряться" в полях формы, а весь процесс сохранения беру на себя.
Несколько годков назад была похожая задача и решение было таково:
1) в форме добавлял несколько свободных полей (текстбокс, чекбокс, комбобокс и т.п. - по одному свободному полю на каждый тип контролов);
2) при попытке внесения изменений соответствующее свободное поле (с соответствующим типом - текстбокс для текстбоксов, чекбокс для чекбоксов и т.п.) настраивалось таким образом, чтобы полностью "походить" на поле, в котором производится попытка редактировать значение. Настраивалось практически все: цвета, положение, шрифты и т.п.;
3) в данный свободный контрол записывалось значение из исходного поля, после чего фокус переводился именно в данное свободное поле;
4) по выходу из контрола изменения анализировались и сохранялись в соответствующей таблице;

Сразу хочу сказать, что способ ну очень геморный! Постоянно какие-то пакасти вылазили - то одно, то другое. В результате отказался от ентого механизма в пользу временной таблицы... или перестроения интерфейса (а значит и представления данных)... Не помню уже...

Более простым вариантом может быть специальное диалоговое окно или форма, в котором будет выводиться данные только из одной таблицы или подмножество данных из обновляемого набора...

>Более простым вариантом может быть специальное диалоговое окно или форма, в котором будет выводиться данные только из одной таблицы или подмножество данных из обновляемого набора...

в смысле при попытке внесения изменений будет выводиться диалоговое окошко редактирования значения...

А "геморный" способ (ежли его до ума довести) еще требует обнавления источника записей (ну чтобы отобразить внесенные изменения). Зато практически незаметно, что набор необновляемый :)