Win2000 Prof (SP какой-то), Office XP SP2, MS SQL 2000 SP3
Могу сообщить только общие впечатления + работа в режиме ADP.
Да и то 2002-й только пару месяцев кручу, еще не нарыл.

Чего я нашел и применяю в 2002 и этого нет в 2000
1. Сжатие проектов в 2002-м минимум на 50% лучше чем в 2000-м.
2. Появились новые свойства/методы/коллекции. Правда их использование означает несовместимость с 2000-м, но
- FileDialog - окно открытия/сохранения файла/каталога, раньше приходилось писать кучу кода (у Гетца) или использовать WinApi
- Web Components - сводные таблицы и диаграммы - это правда можно и бесплатно загрузить и будет работать и с 2000-м
- .Printer для форм и отчетов - управление параметрами страницы и настройками принтера
3. Субъективно более быстрая работа с ADO и отображение данных на формах.
4. Из "фенечек" - в окне свойств контрола в заголовке имеется выпадающий список всех контролов формы/отчета - удобно, когда нужно исправить одно и тоже свойство у нескольких контролов.
5. Из проекта можно бекапить и восстанавливать базу SQL

Из плохого:
Иногда вылетает на нормальных режимах - причины разные пока не классифицировал.

Может чего еще есть, но сейчас не вспомню...потому что обед :)

По поводу ADO - так его можно скачать и поставить и на 2000-й
В в 2000-м 2.1, в 2002-м в комплекте 2.5 - если правильно помню. (а сейчас уже вроде бы есть 2.8)

Т.е. изменения в VB - это изменения в ADO и абсолютно нового я пока не обнаружил.