2 svk Подсказать идею хранения в таблицу могу, но сначала попробую переубедить тебя в неправильности этой системы. Представь ты занес данный в таблицу, а потом их нужно будет поменять, дату, количество, сумму и т.д., а это обизательно случится. Кто скжет, что у него все заносится с первого раза и правильно и не прерделывается может бросить в меня камень (Даже ж/б плиту) И что тогда все твои данные с сумами и количеством на текущий момент не верны тебе нужно будет переформировать их обратно.(Представь безтолковую нагрузку на базу и ее скорость в таком режиме.) Поэтому данные остатки на текущий момент(или любую указанную дату, время) как в сумарном так и числовом выражении должны вычислятся. Если тебя интересует хранение этих данных, как вариант фиксации месяца либо другого периода, для проверки изменения и всей остальной бадяги. Отчет можеш выганять в Ексель - будут все поля и визуально легко проконтролировать отличия. Или же запросом делаеш временную(отчетную таблицу) в которую запросом и вставляеш нужные данные.(Но они будут как БД до товара, количество сумма и т.д. не будет итоговых данных по группам товарам складу и т.д. Но итоговые данные легко вытащить с этой таблицы отчетом, или сводной таблицей)
Ну мысли вроде бы все изложил. Дальше думайте сами, решайте сами...