Access - вообще кривая вещь. Похоже, что он дальше третьего колена не видит автоматических подстановок. Вообщем, конструкция типа
Me![Name_Form_Element].Form![Name_Component].Value
вполне работоспособны.

Есть, правда, некоторые моменты, касающиеся порядка загрузки подчинённых форм. Т.е. надо верно представлять себе, в какой последовательности загрузятся основная и подчиненные формы.
К примеру: если Вы меняете одну подчинённую форму из другой в событии Form_Open, то вполне может случится ошибка по причине того, что изменяемая форма форма ещё не будет загружена.