Ну через интерфейс это "группа и структура", "группировать". Слева появится панелька с указпнием уровней вложения, можно скрывать-показывать элементы.
А вот программно - не пробовал. Но,наверное, можно при желании. Посмотреть объектную модель, найти, где там хранится эта информация об уровнях/подуровнях. А дальше - сбросить данные и стрктурировать их, задействуя соответствующие методы.

Она группирует выделенные строки. К примеру, есть такие данные:
(все в столбце A Exel, каждая строка - новая строка Exexl):
Книги
Мои
"золтой ключик
"приключения буратино"
Петины
"Секс вдвоем"
"Секс втроем"

Выделяем строки с 2 по последнюю, далее - группировать. Слева от листа появляются значки с уровнями группировки (1 уровень).
Далее делаем то же самое со строками 3, 4 (груп) и 6,7 (груп)

получаем структуру из трех уровней
0-Книги
1-Чьи книги
2 - конкретно книги

Каждый уровень кроме 0 можно скрывать/раскрывать как в tree-view

Об этом надо было сразу сказать. А то я тут распинаюсь... Если они расчетные - тогда действительно лучше сводные таблицы. Хотя, наверное, можно где-то через бэйсик найти признак(уровень погруппы), который Exel создает при интрфейсном создании групп, и используя его, вычислить итоги самому...