что именно конвертить?

Таблицы? - если без индексов, правил и целостности - сойдет обычный экспорт (ODBC). Если есть возможность работать из командной строки с постгреSQL - хапай дамп и дописывай Default-ы, Constraint-ы PKey-и и прочая ручками. (если работки немного, например в Аксе конструируешь поля - в PostgreSQL обвязываешь необходимым). Или напиши свою конверталку - если лудить объемисто.

Подключалка примерная где-то есть . Удобно. Чуть под себя подрихтовать.

А все разом (запросы, таблицы со связями, индексами и т.п.)... Вроде есть возможность из последних кейс-средств. (нужно чтобы и реверс из акса проходил и к ПостгреSQL были возможности стыковаться). Но не смотрел. Если что найдешь - кинь ссылку.

Не ясно с чем? С экспортом таблиц? Ставишь ODBC-дравер постгрессовский; для простоты - создаешь файловый DSN; встаешь в Аксе на таблицу, вызываешь меню "экспорт"; ну и т.д.