Настаевв формах я предпочитаю их не видеть (так естетичней)
Ну так и пропишите в форме соответствующий формат. Там же есть 3 части, пермая - для обычных данных, вторая (если задано) - для отрицательных чисел, а третья - для нулей. Так что формат


будет отображать нули как пустые поля, пока туда не попадет фокус ввода.
НастаевНапример: iif(выражение=0,null, выражение)
В любом случае это выражение будет высчитываться дважды
Нет, формула в запросах с одинаковыми аргументами реально выполняется только один раз независимо от количества вызовов.

НастаевAccess выполняет такие выражения дважды
Да, вы правы, в пределах одной строки будет выполняться столько раз, сколько вызывали. Не повторяется, если у функции одни и те же аргументы на полседующих строках.

Настаевпришлось заранее создать 15 складов про запас, так сказать
Намучаетесь, когда дело до отчетов с перемещениями дойдет. Потом с ростом базы и проблемы с производительностью подтянутся. Очень рекомендую переделать, пока немного кода/форм наделали, дальше будет хуже.

НастаевПлюсы в том, что наличие на любом складе (или всех вместе взятых) я могу напрямую связывать с любой таблицей по ключевому полю.
Сомнительное преимущество. Если будет одна таблица "склад" с полем "номер склада", то вы точно так же сможете связывать по полю кода товара с одним или нескольким складам, только все будет намного проще, чем мучаться с разными колонками для каждого склада. Складам сможете дать дополнительные характеристики для отбора, не придется руками делать unpivot, когда понадобится список товара по складам, особенно если какие-то характеристики товара будут зависеть от склада (локация, например). В общем поверьте хотя бы на слово, лучше переделать сейчас.