select a.должность, a.[к-во человеков по штатному расписанию]-nz(b.[к-во человеков по штату ФАКТИЧЕСКИ]) as [к-во вакансий на должность]
from [штатного расписания] a
left join
(select должность, count(*) as [к-во человеков по штату ФАКТИЧЕСКИ] from [Штат (т.е. - список людей)] where ДатаУвольнения is null) b
on a.должность=b.должность

select a.должность, a.[к-во человеков по штатному расписанию]-nz(b.[к-во человеков по штату ФАКТИЧЕСКИ]) as [к-во вакансий на должность]
from [штатного расписания] a
left join
(select должность, count(*) as [к-во человеков по штату ФАКТИЧЕСКИ] 
from [Штат (т.е. - список людей)] where ДатаУвольнения is null
group by должность) b
on a.должность=b.должность

SELECT 
[Штатное расписание].Должность, [Штатное расписание].[Кол-во штатных ед], [Штатное расписание].Оклад, [Штатное расписание].Надбавка, [Штатное расписание].Премия, [Штатное расписание].[Всего в месяц], [Штатное расписание].Вакансии, Count([Карточки сотрудников].ФИО) AS test,

[Штатное расписание].[Кол-во штатных ед] - nz(Count([Карточки сотрудников].ФИО)) as Вакансии

FROM [Штатное расписание] 
LEFT JOIN [Карточки сотрудников] 
ON [Штатное расписание].Должность = [Карточки сотрудников].Должность
GROUP BY 
[Штатное расписание].Должность, [Штатное расписание].[Кол-во штатных ед], [Штатное расписание].Оклад, [Штатное расписание].Надбавка, [Штатное расписание].Премия, [Штатное расписание].[Всего в месяц], [Штатное расписание].Вакансии;