На сайте http://www.leadersoft.ru/ есть Лекции по Access 2000.

Техническое описание

Вся программа разбита на 10 лекций. Ниже дано их описание.
• 1. Глобальные переменные
• 2. Создание базы данных
• 3. Создание таблиц
• 4. Создание запросов
• 5. Создание модулей
• 6. Создание форм
• 7. Создание отчетов
• 8. Создание макросов
• 9. Создание справки
• 10. Создание меню
* в том числе и программно.
Весь цикл лекций закрывается практическим заданием по разработке нового калькулятора.
Используя эти лекции, Вы шаг за шагом (всего 55) пройдете весь путь разработки коммерческой программы "Калькулятор".

Сами лекции лежат:
http://www.leadersoft.ru/zip/la2000list.zip
http://www.leadersoft.ru/zip/la2000help.zip в виде Windows справки


Посмотри.