вот так:

broker1 (message flow <-> JTEXT.DELIVERY1, JTEXT.REQUEST1) <-> JTEXT adapter1
broker2 (message flow <-> JTEXT.DELIVERY2, JTEXT.REQUEST2) <-> JTEXT adapter2
broker3 (message flow <-> JTEXT.DELIVERY3, JTEXT.REQUEST3) <-> JTEXT adapter3

т.е. под каждый адатпер создается свой набор очередей. А на каждом брокере разворачивается message flow работающий с определенным набором очередей. Для broker1 это JTEXT.DELIVERY1, JTEXT.REQUEST1 и т.д.

Совсем не обязательно делать на разных менеджерах очередей. И адаптеры и брокеры могут работать с одним менеджером очередей, лишь бы очереди на которые были настроены адаптеры были разными.