Умагаджи,

Есть два варианта:
1. Отслеживать изменения вручную и вручную же проводить update, insert или delete в физической таблице (соответствие находится по значению ключевого поля)

2. Сделать обновляемое представление (view), установить требуемый тип буферизации и поручить Фоксу самому (по вызову TableUpdate()) проводить необходимые действия по приведению в соответствие локального курсора с физическим файлом базы данных.