если надо на ходу менять таблицу, отображаемую в гриде, скажем с целью обновить данные перевыборкой, т.к. какбы физически, то это делается по такой схеме - сначала у грида очищается его RecordSource, затем происходит выборка, т.е. твой SELECT, затем RecordSource устанавливаешь на результат выборкии + задаешь сурсы для его колонок. Я это делаю в методе INIT Grid-a:
таким образом, во-первых на старте формы данные в грид нормально загрузятся по-любоу, а во-вторых, чтобы обновить данные в гриде методом перевыборки ("физически") достаточно выполнить его метод Init в любом методе формы т.е., Но, это для физической перевыборки данных, т.е. для случаев, когда такое реально надо.
А если ты просто добавляешь запись в таблицу грида или удаляешь ее оттуда, то достаточно будет выполнить в любом методе формы просто рефреш