Владимир СА
Рассмотрим команду SELECT-SQL:
SELECT ... FROM <перечень таблиц и связи между ними> ...
т.е. FOX проверяет открыты ли таблицы в рабочих областях. Если нет, то открывает, а потом уже выполняет SELECT. По моему так происходит.
Аналогично с UPDATE и DELETE.
Только в свете всей дискусси надо пояснить, что физически "открыть таблицу" означает скачать на клиента несколько байт заголовка таблицы. Фактически, только определиться со структурой. А уже скачивание информационной части (записей) происходит по мере необходимости.

MikeLedГоспода.
Вы от овета на вопрос ушли в дискусию, цель которой в контексте вопроса не понятна.
Выполнение запросов для таблиц фокса просходит одинаково - в памяти локального компа - не зависимо от места хранения. Со скоростью можно разбираться настройами в зависимости от количества таблиц полей (типов и размеров).
"И это правильно" (с)

Однако есть "незначительная" деталь. Что значит, точнее как именно, происходит это самое "выполнение запросов"? Т.е. какая именно информация необходима?

Так вот, вкратце. Если это возможно, то FoxPro сначала делает выборку не самих записей, а определяет какие именно записи попадают в итоговую выборку. А затем с сервера вытягивает эти самые записи. Т.е. не всю таблицу тягает на клиента, а только то, что действительно нужно.

Для определения этих самых "нужных" записей используется индекс. Т.е. предварительно на клиента вытягивается индекс (не индексный файл целиком, а именно нужные индексные тэги). В нем делается нужная выборка кодов записей и уже с сервера вытягиваются эти самые коды.

Это в самом общем виде. Детальный механизм всей этой работы (технология Rushmore) - это коммерческая тайна Microsoft. Поэтому прямого описания нигде не найдешь. Приходится довольствоваться косвенными признаками.

В общем, не стоит утверждать что прежде чем выполнить запрос таблица будет перекачана на клиента целиком. Да, такое тоже может быть, но это зависит от конкретного запроса и наличия индексов.