А самому попробовать?

Вы же справшиваете в форуме по FoxPro. Вот я и пишу в синтаксисе FoxPro его родные команды. Это НЕ команды DOS. Это команды именно FoxPro и будут работать только из среды FoxPro (из его файлов PRG)

Да, в FPD нет опции CHARACTER. Вот выдержка из HELP к команде COPY TO

HELP FPD 2.6DELIMITED [WITH <delimiter>
| WITH BLANK | WITH TAB]
A DELIMITED file is an ASCII text file in which each record ends with a carriage return and line feed. The default field separator is a comma. Since character data may include commas, character fields are additionally delimited with double quotation marks. In the following example

"Smith", 9999999, "TELEPHONE"

there are 2 character fields ("Smith" and "TELEPHONE") delimited with double quotation marks. There is one numeric field which is not delimited since numeric data does not contain commas. The 3 fields are separated with commas.

The DELIMITED WITH <delimiter> option can be used to replace the double quotation marks with one of your choice.

The comma is not truly a delimiter. However, the DELIMITED WITH BLANK or DELIMITED WITH TAB clauses allow you to replace the comma field separator with either a space or a tab. The data should not contain embedded spaces or tabs.

You cannot combine the WITH <delimiter> clause with either the WITH BLANK or WITH TAB clauses.

Unless you specify otherwise, a .TXT extension is assigned to all newly created DELIMITED files.

HELP VFP3DELIMITED

Создает файл с разделителями; это текстовый ASCII-файл, в котором каждая запись заканчивается возвратом каретки и переводом строки. По умолчанию в качестве разделителя полей используется запятая. Поскольку запятые могут входить в состав символьных данных, символьные поля дополнительно разделяются двойными кавычками.
Вновь создаваемым файлам типа DELIMITED назначается расширение имени .TXT, если вы не задаете иного расширения.

DELIMITED WITH Delimiter

Создает файл с разделителями, в котором символьные поля разделяются символом, отличным от кавычек. Этот символ задается аргументом Delimiter.

DELIMITED WITH BLANK

Создает файл с разделителями, в котором поля разделяются не запятыми, а пробелами.

DELIMITED WITH TAB

Создает файл с разделителями, в котором поля разделяются не запятыми, а табуляторами.