Содержимое объекта oleTree никак не связано с исходными данными в таблицах.

Т.е. Вы используете исходные данные для наполнение oleTree, но на этом и все. Фактически, Вы имеет 2 копии данных: собственно исходные таблицы и содержимое oleTree.

Если Вы изменяете значение в исходных таблицах, то автоматического изменения в oleTree никак, никоим образом не произойдет. Поскольку это уже другие данные.

Вам необходимо озаботится самому процессом изменения нужных узлов oleTree.

1) Сначала необходимо найти узел, который Вы будете модифицировать. Точнее значение его свойства Key или Index.

2) Затем, можно модифицировать свойства уже существующего узла. Например, изменить текст узла:

ThisForm.oleTree.Nodes(Index|Key).Text = 'Новое значение текста'

Подробнее о работе с объектом TreeView смотрите здесь

http://kodu.neti.ee/~juri4/vfpplus/ax_treeview_faq_01_ru.htm