Создай событие ASSIGN к своей переменной (точнее к свойству объекта).

Событие X_ASSIGN срабатывает при изменении значения X. В нем и пропиши изменение всего, чего нужно.

Вместо переменной создай глобальный объект (обычно, такой объект делают на базе класса Custom) и пропиши нужные свойства этого объекта (Properties).

Если создавать такой класс через дизайнер, то при создании нового свойства (пункт меню Class, подпункт New Property или Edit Property\Method) кроме имени свойства и его описания можно проставить 2 птички - одна создает событие ACCESS (срабатывает при чтении значения), другая событие ASSIGN (срабатывает при изменении значения).

Например, ты создал свойство Prop3 и поставил птичку в ASSIGN. Тогда кроме собственно свойства с именем Prop3 будет создано еще и событие с именем Prop3_ASSIGN()

Ну, а далее в главной проге вместо создания глобальной переменной создаешь глобальный объект

PUBLIC goSetting
goSetting = CreateObject("MyClass")
goSetting.Prop3='5'

Вот на этой команде немедленно сработает событие goSetting.Prop3_ASSIGN()

Чтобы не заморачиваться с объектами каждой формы в отдельности из события goSetting.Prop3_ASSIGN() следует запускать специальный пользовательский метод каждой из форм коллекции Forms() (просканировать всю коллекцию форм), ну, а в этом методе формы делать нужные присвоения объектам формы.

Часто, такой глобальный объект и так уже существует. В примерах по FoxPro он называется goAPP.