Если VFP имеет латышскую кодовую страницу, то
можно. Везде сделать ссылку на нее, начиная с файла
config и т.д., проверит,чтобы в проекте все элементы,
имеюще шрифтовую инфрмацию имели латышскую страницу.
Лучше попробуй в VFP8.0 - в нем есть поддержка UNIKODA.

А какая у тебя версия VFP?
Если 6, то вроде бы должна быть
кодовая латышская таблица.
Главное чтобы все твои элементы
программы имели нужную кодовую
страницу. Это можно посмотреть в
данных о включенных в проект элементах.
А в WIN ставишь вторым язык латышский
и вперед. У меня стоит версия WIN2000,
основной язык английский, а альтернативный -
русский.
А 8 версию попробуй найти для скачивания
при помощи поисковика. Кстати попадается
бета версия с ограничениями по сроку. Раньше
были данные (февраль-март 2003), как ей
мозги вправить. Все же лучше с рынка,
хотя у Вас сейчас наверное с этим проблемы.

Кстати в догонку посмотри эту
ссылку http://www.foxclub.ru/ph/read.php?f=5&i=59407&t=59329#reply_59407
вроде то, что тебе надо

Извини, но что это за зверь union.com ?
Я посмотрю дома, у меня была библиотека
управления языком WIN из Fox. Вроже рассматривалось 3 языка:
английский, русский и эстонский или латышский.
Я посмотрю и завтра тебе сообщу на мыло.

Для отображения информации на латышском попробуй следующий вариант:

1. Установи WIN на латышской странице при инсталяции.
(Если ее в WIN нет, то вводить информацию на латышском нет технической
возможности.)
2.После установки WIN переключи по умолчанию на английский, а вторым языком сделай латышский. Это в том случае, если язык интерфейса (шрифты) должны быть латышскими.
3. В файле config.* прописывыешь латышскую кодовую страницу. WIN должен будет подключить тебе латышские шрифты при переходе на латышский.
4. После завершения проекта посмотри в окне информации о проекте, чтобы
все элементы имели кодовую страницу латышскую. В заголовках таблиц БД
должны быть прописан код латышский. Создавай *.exe и ставь его клиенту.
У клиента тоже по умолчанию должна стоять кодовая таблица латышская.
И все должно получиться, а библиотеки в инсталяцию добавляй только английские и тогда все сообщения будут выдаваться на английском,
поставишь русскую версию библиотек - сообщения будут идти на русском,
но язык ввода опрелеляется после VFP 6.0 SP3 строго в файле конфигурации.
Мы точно также работаем - программу пишем на английском, а интфейс и БД
на русском. Правда с 6 версии появились библиотеки, устанавливаемые у
клиента на русском.
Язык ввода информации определяет кодовая страница WINDOWS.

А кодовая страница есть в WIN - называется она балтийкая. А если крякозяблы в меню, так их настойку (выбор шрифта и т.д. ) производит WIN.