>И главное непонятно, в чем смысл.
Скромно предположу, что это плата за предоставленную возможность редактирования в строке грида (или бровса) полей из всех таблиц, отображаемых в этой строке вне зависимости от того, собираемся мы править эти колонки или нет.
Дополняя Владимира Максимова, попробуте:
-) прописывать в ControlSource нередактируемых колонок неявные ссылки, т.е. не Table2.Name например, а " "+Table2.Name.
Не уверен, что сработает, но смысл в том, чтобы представить эту колонку как вычисляемое поле, а следовательно нередактируемое.