Вариантов много. Но тут следует уточнить, что вы вкладываете в понятие "перевести месяц в строку"?

Если вас интересует просто число. Номер месяца. То простейший вариант уже привел BMJ . Банальная конвертация числа в строку. Если нужен еще ведущий ноль, то можно так


Если вас интересует перевод в слова (январь, февраль, март ...), то тут лучше писать собственную функцию. Хотя, конечно, есть функция CMONTH(), которая при использовании русскоязычной Run-Time библиотеки вернет название месяца по русски, но тут возникают проблемы отладки. Ведь в Design-Time название будет по английски. Да и эта функция возвращает имя месяца в именительном падеже. А часто нужно другое окончание.