1. Не важно, какая версия сервера - главное чтобы все файлы были из одной поставки (билда, версии - называй как хочешь).

2. Если еще не чувствуешь себя крутым перцем, а уж тем более в условиях задачи "демонстрация справочника материалов", лучше взять стабильный билд постарше, например 872b - он не столь функционален, но вылизан до совершенства.

3. Поскольку прогу не только демонстрировать придется, но и программировать, то скачай кроме embedded и нормальный, полновесный сервер. С ним процесс программирования может значительно упроститься.