Ну на Delphi примерно так:
var
ProvOptions: TGetRecordOptions;
DataPacket: OleVariant;

ProvOptions := [grMetadata, grReset];
DataPacket := dspOut.GetRecords(-1,RecsOut,Byte(ProvOptions));

Опции - как надо, а TDatasetProvider (dspOut), ессно, должен быть присоединен к датасету. Все, данные (и метаданные!) - в переменной, теперь просто из потока через Syncronize остается присвоить DataPacket свойству TClientDataset.Data в основном потоке, и сделать ей Active := true. Можно и частями данные передавать, но это уже в хелпе посмотри :)

Не надо CreateThread. Это еще хуже. Надо BeginThread, иначе нарветесь, когда исключение возникнет. Кстати, TThread в D6 вполне нормально реализован, и неплохо работает.

Не напрямую, BeginThread делает две вещи:
BeginThread encapsulates the Win32 CreateThread API call, but unlike CreateThread, it sets the global IsMultiThread variable, thereby making the heap thread-safe.
Thread functions should handle all of their own exceptions. BeginThread sets up an exception frame that allows the system's default exception handler to catch any of the thread's exceptions that have not been handled.
Они достаточно важны.
А вообще говоря, если можно без потока - надо делать без потока, особенно на клиенте. У меня вообще явно многопоточных клиентов нет.
Можно еще использовать COM + ADO, там все вам сделают через интерфейсы

2StarWind Интеллектуального в BeginThread два слова: isMultiThread и ThreadWrapper, эти две вещи и делают то, что написано в справке по BeginThread. Никто не говорит, что нельзя обойтись CreateThread, но тогда уж и мультипоточность сами объявляйте, и все исключения перехватывайте в теле потока. А зачем? Чем меньше пишешь, тем лучше. Многие компоненты работают с потомками TThread, и могу сказать, очень неплохо работают.
А вот в необходимости потоков я глубоко сомневаюсь, их вполне можно заменить процессами, иногда это даже проще. И передача данных таблиц между процессами, как и между потоками, не так уж сложна. У меня просто уже давно все визуальные компоненты работают с TClientDataset, и только с ней. Результат - в нее можно передать пакет данных откуда угодно, из файла (можно XML), через Variant, из другого датасета через провайдер.
Как я и писал выше, передача через Variant как раз и подходит для межпоточного взаимодействия, сформировал пакет, запомнил в переменной, и через Syncronize его передал прямо в cds в основном потоке. Все, работай дальше.
Преимущества? Провайдер сам следит и за транзакцией, и за запросом, ты пишешь несколько строк всего, не особо задумываясь, потоки у тебя или нет. Плюс в cds есть куча маленьких удобств для реализации интерфейса, это и индексация "на лету", и дополнительные поля данных, и возможность отката изменений...