1)
У меня была схожая ситуация с FB 1.02.
Перешел на Firebird-1.5 и проблема тормоза при отключении исчезла.

2) Инсталяция Firebird-1.5 существует

http://prdownloads.sourceforge.net/firebird/
Firebird-1.5.0.3389-Win32-RC2-SuperServer.exe
Firebird-1.5.0.3389-Win32-RC2-Classic.exe

Сферой использования Classic Server являются высокопроизводительные системы, обслуживающие одновременно большое число соединений, в то время как SuperServer более эффективен в системах небольшого размера.
Я установил SuperServer.
Могу лишь предположить, что
Firebird-1.5.0.3389_RC2_win32.zip является также SuperServer'ом

3)
Для установки сервера из zip'а
возможно следует руководствоваться ответом из форума:
-------------
Discussion Forums: firebird-checkins
Admin

By: duggan ( Rod Duggan )
setup
2003-03-04 08:16
I've downloaded and unzipped firebird win32 version, but can't find any help, setup or installation files. How can I get it going?

By: gorexp ( DOru COnstabtin )
RE: setup
2003-04-20 00:19

to install:
- ex: <root> = c:\firebird\
- instreg.exe install c:\firebird\
- instsvc.exe install c:\firebird\
- modify the firebird.conf and aliases.conf as you need
- restart computer or start the service manual with "net start FirebirdServer"

to remove:
- instreg.exe remove
- instsvc.exe remove
- delete the <rood> directory (but not the databases files"
enjoy the firebirdsql server
------------------------------

Если в чем-то ошибаюсь, прошу поправить...