а разве там есть другая шапка
насколько я понял, там весь документ можно весь самому собрать

я сам только только начал осваивать ZEN-отчеты, и как я полагаю, то в самом простом варианте, если шапку можно представить в виде таблицы то все возможно
но опять же, все по большей степени упирается в XML-XSLT преобразования для HTML и можно попытаться средствами xslt сделать такое но думаю это не так просто
на самом деле очень сложно сделать например отчет отличный от стандартной прямой таблицы с какой-то особой шапкой и прочим на стандартных компонентах, и это есть не очень удобно
еще я заметил, что сделать отчет который можно показывать в HTML и также в PDF почти невозможно
у меня к примеру мой отчет даже если и удалось грузить в PDF то там небыло вообще ничего только чисты листы, на удивление в pdf работал только pagebreak

у нас используется собственная разработка для выгрузки данных в excel, будь то шаблон или пустой документ, на основе данных из глобала