По операциям в секунду типично 200-500, скорее на рабочей станции будет ближе к нижнему значению.
Соотвественно задержка операции будет 2-5 мс
и фактическая скорость работы каше с диском будет (200 до 500) *8кб = от 1.6 до 4 Мб/сек.
Серверные рейды отличаются не на порядки, скорее 500 это ближе к верхнему пределу и то не всегда,
но они гораздо устойчивей к параллельной нагрузке, у них суммарная скорость всех процессов будет больше.
Единичный процесс будет работать примерно так же, как и на обычной машине.

Если у вас линейный проход по одному уровню глобала, то кэширование не должно играть большой роли. Если только у вас блоки верхнего уровня не закэшировались, но если так, что это вообще капец с кэшем, на верхние блоки совсем немного надо.

Еще из вариантов - может быть диск сильно фрагментирован?
Проверьте чекдиском виндовым обычным - бывает, что из-за проблем файловой системы тупит сильно.
Компьютер является контролелром домена (отключено кэширование дисков)?
Антивирус влиять не должен, максимум в момент открытия файла, но он может нагружать диск другими задачами. Кстати, доверенная зона в антивирусе почти не влияет на лаги, если есть подозрение на него, то лучше отключать совсем.

А.В.,

Кстати, у вас точно проход по глобалам? Не SQL, не работа с объектами?

Можно попробовать запустить %SYS.MONLBL, там покажет, на чем висит и где задержки.