stardg

Но сказать ЧТО они используют никто не может 8-)

Но сказать, что не используют можно точно.

У клиентов точно не используются клиент-серверные технологии. Серверов MSSQL, ORACLE, SYBASE и т.д. точно нет, в этом может убедиться каждый, запустив тот же Консультант+.

Там лежат в расшаренной папке файлы с данными, и с ними работает клиент, который эти данные только читает.

Логично предположить, что у производителя стоит серверная СУБД, в которой и ведется работа по формированию данных. При передаче информационной базы клиенту из основной базы выгружаются данные, в виде, оптимизированном под поиск клиентом. Причем, кроме самих данных, при выгрузке скорей всего делаются наиболее популярные запросы, и сразу выгружаются их результаты. При обновлении клиентских баз, с них собирается статистика запросов, чтобы определить популярные запросы к базе, и включить их (оптимизировать время их выполнения) в следующем обновлении.

miksoftПо моим ощущениям ничего подобного в Консультанте-плюс нет. Да и обновления часто просто на CD-дисках специальные мальчики/девочки приносят.

Которые бьются в истерике если не дать им списать статистику с базы.

miksoftНи разу еще не бились. Да и привод на том серваке у нас не пишущий :)
А у нас бились, чуть не плакали. Больше не давать рука не поднимается :) Списывают на дискетку (флешку)

Необходимость сбора статистики запросов можно обосновать:
В подобной системе необходимо свести к минимуму полный скан по документам. Поэтому ключевые слова каждого документа разумно вывести в отдельный словарь, с сохраненными ссылками на сам документ.
Поэтому, например, при поиске слова "автомобиль", если он есть в словаре - то список документов поднимается сразу. При поиске по критерию "автомобиль" "рядом" "авария", если слово "авария" нет в словаре - то поднимаются документы из словаря по слову "автомобиль" и полный скан по ним (что быстрее полного скана базы). Если "авария" есть в словаре - то скан по пересечению множеств, что еще быстрее.

Остается вопрос, как формировать эти словари. Это можно делать либо при добавлении документа в базу, используя специально обученного человека, или автоматически, собирая статистику запросов с клиентов.
Для сбора статистики важно не количество баз, с которых она собирается, а репрезентативность выборки. Поэтому её достаточно собирать с нескольких десятков крупнейших компаний, разного профиля :)