судя по я недавно окончил институт и насколько перспективно данное направление в плане финансового и карьерного развития молодой человек нуждается в руководствах ТЛП (толстых лысых программеров). Их есть у меня.
В первую очередь следует отделить мух от котлет.
Платят не ораклисту и не за сертификат, а платят специалисту умеющему решать проблемы работодателя. Еще раз повторю, наличие сертификата и даже знаний по Ораклу для работодателя фиолетово, до тех пор пока сотрудник справляется с возложенными на него обязаностями. Поэтому на собеседовании потенциальный работодатель пытается определить на сколько польза от скажем Eterna превысит убытки (в виде зарплаты, организации рабочего места и т.п.) от его присутствия. И задает вопросы о том как этот вопрос решался ранее (об опыте работы). Конечно, знания и умения сильно повышают полезность сотрудника, но не являются единственным определяющим фактором.

Следующий немаловажный фактор - ответственность. Сторожу, за ничегонеделание, платят больше чем энтузиасту опенсорца, рождающему шедевр, просто потому, что сторож несет ответственность за свой пост, а энтузиаст может забить на проект в любой момент. Стало быть работа с недешевой базой (Oracle) значит, что контора дорожит своими данными и/или у конторы есть деньги, которыми она непременно поделится, если будет уверенна что с данными все будет в порядке.

Теперь по поводу Oracle. Курсы (особенно авторизованные) очень дорогое удовольствие при неясной полезности (что-то слушатель уже знал, что-то не смог понять). Гораздо дешевле пирацки скачать руководство для студентов по курсу (aka Student's Guide), чтобы иметь представление о том что, по мнению составителей курса, должен знать средний программер о (тут название курса).
Про книжки. Лучше всего конечно начать с концепций так как это здорово облегчает дальнейшую жизнь. Если говорить за конкретных авторов, то мне в свое время очень помогли книжки Кайта, у человека талант объяснять сложные вещи простым языком (который легко может быть испохаблен переводом, так что лучше читать в оригинале).